2008年10月30日
食育セミナー
朝から4種類のさつまいもを蒸して、食べやすい大きさにカットして準備。
参加者の方に今日のテーマ野菜
「サツマイモ」の食べ比べをしていただきました。
手前のオレンジは 人参芋
右の紫は山川紫
左の紫はパープルスイートロード
奥の黄色は安納芋 です。
食べ比べをすると
それぞれのさつまいもの甘味や食感の違いなど個性がはっきりして
楽しいですよ。
Posted by ベリー at 16:35│Comments(2)
│食育
この記事へのコメント
うちにうっかり間違えて買った中身が紫のサツマイモ…
普通に使ったら甘みが無くておいしくないの～。
それにすぐ煮崩れるし…
お菓子用にするしかないかなぁ。
普通に使ったら甘みが無くておいしくないの～。
それにすぐ煮崩れるし…
お菓子用にするしかないかなぁ。
Posted by ちゅほ at 2008年10月30日 20:08
ちゅほさま
そうなんです。
紫芋は思ったほど甘みがないのです。
この間紫芋をつぶして、ペーストにしたものをケーキに入れたてマーブル模様にしてみたら・・・
子供に「見た目が微妙～」と言われてしまいました。
そうなんです。
紫芋は思ったほど甘みがないのです。
この間紫芋をつぶして、ペーストにしたものをケーキに入れたてマーブル模様にしてみたら・・・
子供に「見た目が微妙～」と言われてしまいました。
Posted by ベリー at 2008年10月30日 23:47
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