べりーの　いただきます＆ごちそうさま

上記の広告は、60日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

久しぶりに
爽やかな一日でしたね。


今日は
野菜ソムリエ協会のワークショップに参加しました。

テーマは 「梨」


まずは鳥取県農林部農林総合研究所の方から

鳥取県の梨についての講義。




二十世紀梨
なつひめ
新甘泉（しんかんせん）
幸水
淡雪　を食べ比べしました。




後半では

梨の加工品や梨のお料理提案などの紹介で

梨シロップ

梨酢

梨のコンポート

梨のサラダ

梨のソース　の試食もありました。



お腹いっぱいになったワークショップでした。


  

これからりんごの美味しい季節ですね。


一口にりんごと言っても
甘味、酸味、歯ごたえの違いはそれぞれ。

赤系、青系さまざまな品種を楽しみましょう。


「一日１個のりんごは医者を遠ざける」と言われています。



りんご３つ分と言えば…

スマーフの背丈。


もうすぐ公開される映画「スマーフ」のＣＭでそのようなコメントが流れていました。


ちなみに
キティーちゃんの体重はりんご３つ分
身長は５つ分・・・だそうです。

  

「庭でたくさん採れるから」と
姪が遊びに来た時にいちじくをたくさん持って来てくれたので
姪と一緒に作ったいちじくジャム。


「あつこのオーブン」のあっちゃんからは
ご実家の庭のブルーベリーで作ったジャムを頂きました。

手作りジャムで美味しいスコーン、食べたいなあ。
さらにクロテッドクリームがあれば、いうことありません。
  

このところ
河童みたいに？
キュウリをたくさん食べています。

毎週
宅配の季節の野菜セットなどなどで
キュウリが１０本以上届くので

塩コンブといっしょに漬けたり、
甘酢漬け、
こぶ茶漬け、
梅肉漬けなどなど・・・
ジップロックにいろいろ作っています。



  

今年初のデラウェア

甘酸っぱい～  

私のお気に入りのトランプ。

４年程前に雑貨屋さんで一目惚れして即買い。


一枚一枚ちがう柄の野菜のイラストがステキ。

断面図もいいかんじ。

海外のトランプなので
野菜の名前や説明が英語で書いてあります。

日本では見かけない品種もあって
見るだけで楽しいです。


今週は
月曜日から今日まで６日連続でおうちごはん教室でした。
明日は久しぶりのフリー。
何処へ行こうかな〜

月曜日からのおうちごはん教室も頑張りますよ。
  

高知から届いたミディトマト「フルティカ」


ぷりぷりのトマトがあまりにもかわいいので
料理の前にパチリ。

今から
パスタを作ります。
  

おひたしでも作ろうと思って買った菜の花。

部屋の暖房で花が咲いてきました。

食べる前に
目も楽しませてもらいましょ〜
  

今日は桃の節句。

春を感じる日だと思うのですが

このブログを書いていると
雪がちらちら 降り始めました。

お〜寒い。



写真は
宮崎県産 日向夏（ひゅうがなつ）
これも２月のおうちごはん教室のフルーツです。

日向夏は
黄色い皮はりんごのようにむきますが
皮の下にある白いわたも食べます。
果肉はジューシーでさっぱりした甘さです。
  

２月のおうちごはん教室のフルーツとして
柑橘類をいくつか用意しました。

そのうちのひとつが
宮崎県のブランド農産物
きんかん「たまたま」。

皮ごと食べます。
（種は食べません）

甘くて美味し〜いと好評でした。

どんなきんかんもこのように甘いわけではありませんので
くれぐれも生食の時は
宮崎県産「たまたま」ですよ。
  

「ロマネスク」という名前の
ブロッコリーです。

形が美しいので
しばらくガラスの器に飾って楽しみました。
  

安納芋（あんのう）を頂きました。

オーブンでじっくり焼きました。

とろ〜り
甘〜い

ごちそうさまでした。
  

私の１１月のお楽しみ。

長野県の細江農園さんから
洋梨「ラ・フランス」が届きました。


今回は早めに小ぶりのものを送って頂きました。

少し柔らかくなったら
コンポートにしようかな。

１１月中旬には
大きな食べ頃のものも届く予定。

楽しみ〜
  

交野市のとももさんに注文していたお野菜&お米が届きました。


夏の間は吹田の平野農園さんのお店がおやすみだし
スーパーなどに並んでいるお野菜達は
暑い中はるばる遠くまで運ばれてきて元気がないし・・・。

交野市のとももさんからのお野菜達は
とれたてをクール便で送ってくれるので
手元に届いたときも元気いっぱい！

この所、夜に出かける事が多かったので手抜き晩御飯だったから
今日は野菜たっぷりにします！
  

大きなズッキーニを見つけたので
この夏初めて買いました。

ズッキーニの食感が好きです。

フリッターにしました。

レモンを かけたり
塩をつけたり
甘味噌をつけたり…
美味しかった。
  

吹田の平野農園さんの
とれたてとうもろこし。

とうもろこしは収穫してから出来るだけ早く食べた方がよいのです。

収穫後、時間が経つほど、栄養も甘みも低下してしまうからですよ。  

吹田の平野農園さんで採れた大阪産のさくらんぼ。
  

今、店頭に並んでいる柑橘類は
中晩柑（ちゅうばんかん）と言われて
いよかん、デコポン、ポンカンなど
温州みかん（いわゆる冬みかん）以外の品種の総称。

スーパーでもいろんな種類が並んでいるので
どれを選ぼうか迷ってしまうほど。

私は清見やせとかのようなジューシーなものが好きです。

桜が咲いていますが
気温が低かったり、風が強かったりで体調がくずれやすい季節でもあるので
中晩柑をたくさん食べて
ビタミンＣを補給して
抵抗力アップしましょう。
  

千里中央で見つけた新種のピーマン。

大きくて細長い。
長さは２８Ｃｍ。

名前を見て覚えてきたつもりなのに思い出せません（泣）

すぐメモらなくちゃね。
  

直径４０Ｃｍの立派なタアサイ。

冬のタアサイは地面に沿って平らに広がって育っていきますが、
夏は茎、葉が上に伸びます。

色が濃く、見た目ごつごつしていますが
クセのない野菜で下茹でも不要です。
ちんげんさいと同じように使います。

中華スープで炒め煮しました。