べりーの　いただきます＆ごちそうさま

金曜日の夜は
吹田市立男女共同参画センター主催の
「仕事帰りのメシ支度男性のビギナー料理教室」第５回目最終回で
この講座が２０１２年の私の初料理教室でした。


全５回の講師をさせて頂いて
包丁を持つのが初めてとおっしゃるビギナーの方にも
２０才台〜６０才台の幅広い年代の方にも
少しでも役に立つ講座にしたいと
私なりに毎回いろいろ考えました。

…がまだまだ伝えたいことがたくさんありました。

料理ビギナーの方にとって
どのような情報が必要か？
料理の基本とは何か？

私にとっても料理をすることについて考えるよい機会となりました。