べりーの　いただきます＆ごちそうさま

まだ夏休み気分が抜けない今日のお昼ごはんは
「なすとトマトのパスタ」


１センチの半月に切ったなすと薄切りのニンニクをフライパンに入れ

オリーブ油と塩少々をしてから

強火で炒め

ジュージューと聞こえてきたら

ざく切りしたトマトを加えふたをして

火を弱めてで蒸し煮

いい感じになってきたら

冷蔵庫に少し残っていた市販のピザソース、ケチャップ、クレイジーソルトなどで味をととのえて

斜め切りした粗びきウインナーと茹でたペンネを全体をからませたら

出来上がり〜



ペンネは
一袋全部を一度に茹でて
ジップロックに入れて冷凍しています。
あまり重ならないように平らにして冷凍しておくと
使いたい分だけ
割るようにして取り出すことができます。

今日は冷凍のペンネを１分だけレンジでチンして使いました。

熱湯があるときは
ざるにペンネを入れてざぁーとかけて使ったり
スープパスタなら
凍ったまま使えます。