べりーの　いただきます＆ごちそうさま

夏のお昼ごはんは
麺料理がよく登場します。

そうめん
そば
パスタ
焼きそば・・・などなど


ねばねば(オクラ、長芋、納豆)をトッピングしたそばも好きですが

最近の一番のお気に入りは
湯むきしたトマトをまるごとピクルス液に漬けたのを
トッピングした冷製パスタ。

トマトを崩しながらいただきます。


カッペリーニ(細いパスタ)にジェノベーゼソース(バジルソース)をからめてから
欠かせないのはトマト。

ピクルストマトがない時は
トマトをカットしたものでもオーケーですが

酸味と甘味が染み込んでいるピクルストマトは
暑〜い夏におすすめの一品。