べりーの　いただきます＆ごちそうさま

冷蔵庫からサッと取り出して食べる事が出来る野菜のおかずひとつでもあれば
なんとなく気がラク。

梅雨から夏の間は
さっぱり&ひんやりがいいですよね。


最近の作りおき
「赤玉ねぎのゆずマリネ」
「きゅうりの酢醤油漬け」

赤玉ねぎのゆずマリネは
千切りした玉ねぎを塩もみして
酢とゆず茶としょうゆを混ぜたものに漬けておくだけ。

きゅうりの酢醤油漬けは
約２cm幅に切ったきゅうりと
しょうゆ、酢、ハチミツまたは砂糖(３:１:１位かな)をジップロックに入れて
一晩位おけば出来上がり。しょうがの千切りを入れても美味しいです。