べりーの　いただきます＆ごちそうさま

今日は
ツリーやスノーマンなどのクリスマスグッズを片付けています。

２６日中に勢いで片付けないとダラダラとしてしまいそうなので…。


その合間に
家にあるいろいろな野菜をコトコト煮込んでスープを作ってお昼に食べたら
私にしては時間をかけただけあって
美味しかった〜

もうひとつ美味しかったのが
にんじんサラダ。

大量にあるにんじんをどうしようかなと思って作ったのがこれ。

千切りピーラーで千切りをして
塩、レモン汁、オリーブオイルを適当にまわしかけて
ざっと混ぜただけ。

これなら一人でにんじん１本ぺろりです。

しばらくはまりそう。（笑）