新たまねぎ

春限定の新たまねぎが好きです。



薄切りした新たまねぎに

塩をパラパラふってしばらくおいて

水気を絞って

柚子茶に

醤油 (出来れば薄口醤油がいいです)と

お酢を

だいだい同量混ぜたもので
あえるだけで出来上がり〜

特にこの食べ方が好きです。


タコを加えたり

茹でた菜花を一緒にあえたり

楽しめます。


今回は茹でたこと水菜を合わせました。

しゃきしゃきで

ほんのり甘くて

柚子の香りもあって

おいしかったです。


柚子茶と春ならではの野菜の

簡単おかずでした。