タアサイ

直径４０Ｃｍの立派なタアサイ。

冬のタアサイは地面に沿って平らに広がって育っていきますが、
夏は茎、葉が上に伸びます。

色が濃く、見た目ごつごつしていますが
クセのない野菜で下茹でも不要です。
ちんげんさいと同じように使います。

中華スープで炒め煮しました。