吹田の採れたて野菜で料理教室

江坂大池公民館で
１月の「吹田の採れたて野菜で料理教室」を開催しました。

今月の講師は
江坂のフレンチレストラン「サンスーシ」の山崎シェフと
おうちごはん専門の私。

平野農園で今、旬な野菜の中から
山崎シェフは
吹田くわい、セレベス、さといも、にんじん、赤軸のサラダほうれん草

私は吹田くわい、白菜、青ねぎ、金時にんじん
などを使いました。


山崎シェフのメニューは

◆野菜と豚ロース肉のロール仕立て〜赤ワインとチョコレートソース〜

◆セレベスのポタージュ
カカオ風味

私のメニューは
◆ロール白菜の中華あんかけ

◆吹田くわい入り中華風炊き込みごはん


いつもデザートをシェフが用意してくださいます。

じつは…私はこれがとっても楽しみなのです！
盛りつけも勉強になります。


寒い一日でしたが
新しい出会いもあって
みなさんと楽しい時間を過ごす事が出来ました。